【コーヒー】エスプレッソコーヒー豆 300g ( 業務用コーヒー / トーホーコーヒー / 本格 )

【商品特徴】

本場イタリアンの味わいをイメージしたエスプレッソ専用のコーヒー豆で、本格的なイタリアン料理からデザートなどのミルクメニューにも合う商品です。フレンチローストで奥深く上品な香りで、しっかりしたコクが特徴で、濃厚な味わいはミルクとの相性が抜群です。また全自動マシンのロングコーヒー(140㏄)から本格的なセミオートマシン(30㏄)まで幅広く使用でいるように対応しています。
【配合】アラビカ種100％/(コロンビア・エチオピア)【焙煎度合】フレンチロースト
≪エスプレッソとコーヒーの違いは≫
抽出方法：エスプレッソは専用の器具でコーヒー豆に圧力をかけて短時間で抽出しますが、ドリップコーヒーは紙や布の上にコーヒー豆をセットして熱湯を注いで抽出します。
味わい：エスプレッソは一般的なコーヒーに比べて苦味が強く、濃厚な味わいです。短時間で抽出するためコーヒーの雑味を出さず、そのうま味だけを引き出します。
量：コーヒーは10gの豆から約150～160㏄抽出されるのに対して、エスプレッソは7～8gの豆で約25㏄しか抽出されません。
表面：特徴としてエスプレッソには表面に「クレマ」と呼ばれるクリーム状の泡が見られます。